A continuación os contamos la historia de Juan Carlos y Maite, las personas que están detrás de las Mermeladas el Bosque Encantado, elaboradas en Ampuero y cuya materia prima cultivan y recolectan ellos mismo en su preciosa Finca el Bosque Encantado. A través del testimonio de Maite, conoceremos como nació este proyecto. Dejarón su vida en la ciudad para instalarse entre Ampuero y Liendo de donde es oriunda Maite.
«Desde nuestra llegada a Cantabria, allá por el 2004,nos propusimos cambiar la forma de ver al mundo.
Pero nuestra historia comienza un poco antes…. Juan Carlos, madrileño de nacimiento, aunque trabajando por medio mundo en el sector aéreo desde muy joven, y yo, Maite, cántabra de Liendo que partí para cumplir mi sueño de viajar por el mundo y al mismo tiempo, vivir de ello.
Nuestros destinos se juntaron en Tenerife y después de unos años en las islas, nos planteamos formar una familia en la tierra de nuestros ancestros.
La idea era clara, poder vivir de nuestros recursos, haciendo algo que nos gustara. Adquirimos nuestra maravillosa finca EL BOSQUE ENCANTADO, situada en Ampuero con las mejores vistas al balcón del Asón.
Plantamos diversos tipos de frutales como son Arándanos, grosellas, moras, higos, Limones, naranjos, etc…. Y después de realizar los cursos de formación necesarios e infinidad de pruebas, en el 2014 lanzamos nuestra primera mermeladas de arándanos con menos azúcar. Hoy, contamos con 15 variedades de mermelada y seguimos con la misma ilusión que el primer día. El esfuerzo ha merecido la pena. Estamos muy arraigados en nuestra comunidad y enviamos pedidos a cualquier punto de España».
Estas mermeladas elaboradas de forma artesanal, y con materias primas cultivadas en la Comarca Asón-Agüera-Trasmiera, ofrecen al consumidor un producto de gran calidad. En la actualidad cuentan con 15 variedades de mermeladas de arándanos, frutos rojos,naranja amarga etc. Y además de variedades a las que estamos más acostumbrados, también elaboran mermeladas más especiales de mandarina con vermut, higos con brandy y jengibre o ciruela claudia al aroma de vainilla.
Se pueden adquirir estas mermeladas contactando:
En el teléfono 637 74 77 91/ 653 82 9 126.
En el correo electrónico juancarlossanz66@hotmail.com
